تعد شركة Summit Trading، المستورد والموزع الرائد للمنتجات الغذائية اليابانية في الشرق الأوسط، الآن المزود لحوالي 70 في المائة من جميع الأغذية اليابانية الموزعة في الإمارات العربية المتحدة، مما يبرز دور البلاد كبوابة للمأكولات اليابانية الأصيلة في المنطقة.
يعكس النمو المستمر للشركة شهية إقليمية أوسع للأطعمة اليابانية، مدفوعًا بالاهتمام الثقافي والطلب المتزايد من المطاعم وشبكة اللوجستيات القوية لـ Summit. كشركة راسخة منذ فترة طويلة في الإمارات، أصبحت Summit Trading عامل تمكين رئيسي لمشغلي خدمات الطعام والمستهلكين الذين يبحثون عن مكونات يابانية أصلية، ليس فقط في الإمارات بل عبر أكثر من 10 دول في دول مجلس التعاون الخليجي وخارجها.
قال شيرو أوكوبو، المدير الإداري لشركة Summit Trading وأول سفير نوايا حسنة للأغذية اليابانية في المنطقة: “الإمارات العربية المتحدة أصبحت بسرعة مركزًا عالميًا للوجستيات الغذائية، وعملت Summit Trading على وضعها كبوابة رئيسية للأطعمة اليابانية إلى الشرق الأوسط”.
وأضاف: “خلال العقد الماضي، شهدنا زيادة واردات الأغذية اليابانية إلى الإمارات من 400 مليون ين إلى أكثر من 2.6 مليار ين. يعكس هذا النمو تقديرًا ثقافيًا أعمق للمأكولات اليابانية ويظهر كيف يمكن للطعام أن يخلق جسورًا دائمة بين الدول”.
تأسست Summit Trading قبل أكثر من 47 عامًا، وتستورد 80% من منتجاتها مباشرة من اليابان، وتعمل بشكل وثيق مع المصنعين والتعاونيات والموزعين. مع محاور لوجستية في دبي وأبوظبي، تخدم الشركة أكثر من 2000 عميل عبر المنطقة – من شركات الطيران الوطنية والفنادق الخمس نجوم إلى السفارات والطهاة المشاهير والسوبرماركت الرائدة.
كانت Summit Trading أول شركة تقدم لحوم الواغيو اليابانية المعتمدة حلالًا إلى دبي في عام 2014، ومن ثم إلى قطر والسعودية. كما كانت رائدة في خدمات الشحن الجوي المنتظمة للمأكولات البحرية اليابانية الطازجة – وهي فئة كانت تقتصر سابقًا على الواردات المجمدة في المنطقة. خلال إكسبو 2020 دبي، أدارت الشركة لوجستيات الطعام لمطعم جناح اليابان، سوشيرو، حيث تعاملت مع أكثر من 500 فئة منتجات وساعدت المطعم على تحقيق أعلى مبيعات شهرية بين 64 فرعًا دوليًا.
بعيدًا عن اللوجستيات، تلعب Summit Trading دورًا نشطًا في التفاعل الثقافي. في عام 2022، استضاف أوكوبو درس طبخ ياباني للبث المباشر في الإمارات بدعم من وزارة الزراعة والغابات ومصايد الأسماك اليابانية. كما أطلق موقع وصفات بثلاث لغات (يابانية، إنجليزية، عربية) لمساعدة الجماهير في استكشاف الأطباق اليابانية التقليدية والمختلطة. دعمت الشركة أيضًا أحداثًا كبيرة مثل كأس العالم لكرة القدم 2022، كأس آسيا 2024، وعدة استقبال دبلوماسية.
قال أوكوبو: “مهمتنا تتجاوز استيراد الطعام، نهدف إلى تقديم قلب الثقافة اليابانية من خلال مأكولاتها، وبناء ثقة طويلة الأمد مع شركائنا وعملائنا عبر الشرق الأوسط. الأمر يتعلق بتقديم الجودة والتعليم وتجربة ثقافية مشتركة.”
اليوم، تدير Summit Trading مطعم هينومارو شوكودو، وهو مطعم ياباني أصيل في أبوظبي، والذي توسع في يونيو 2024 لتلبية الطلب المحلي المتزايد. تدير الشركة أيضًا متجر Summit WEB، وهو منصة تجارة إلكترونية للأطعمة اليابانية تقدم أكثر من 2000 منتج – مزودًا بتطبيق جوال، دفع عبر الإنترنت، وأول موقع باللغة العربية للأطعمة اليابانية في المنطقة.
مع نمو عدد المطاعم اليابانية في الإمارات من 140 فقط في عام 2013 إلى أكثر من 500 اليوم، تواصل Summit Trading لعب دور حيوي في هذا التوسع. من خلال الندوات والمشاورات وبرامج تبادل الطهاة، يدعم أوكوبو وفريقه رواد الأعمال الذين يتطلعون لدخول مجال الطعام الياباني ويضمنون نجاحهم على المدى الطويل من خلال توفير مستقر للمكونات وفهم ثقافي عميق.
